解锁了一道“鸭架汤”,成就感满满
2022-07-22 本文已影响0人
胡hu的时光沙漏
上午出去办事儿,雨哗哗的没有停下来的意思,路面积水很多,有点儿去年720的感觉,心里很是忐忑,想着赶紧办完回家。
没想到忙完已经快十二点了,想着回家还有半个多小时的车程,回到家再做饭,会耽误哥哥下午的训练。
还好,办事儿的这片儿是我当年的“根据地”,路边有好多小吃店。看到一家烤鸭店,于是我给哥哥打电话问他吃不吃烤鸭,得到了肯定的回答。
片鸭的时候,老板问我鸭架是否需要炸一下,我说时间来不及了,直接带走吧。
午饭,哥哥和宝子吃得满嘴流油,我因为牙龈肿了涂得有药所以没有吃,看着那么多肉的一只鸭架,在想晚上怎么处理好呢?
打开“小红薯”,发现里面有各种鸭架汤的做法。果断选了最简单的那种,便跟孩子们商量晚上熬鸭架汤可好?
兄弟俩倒是没意见,但是对于我提出的汤里放冬瓜的提议没同意,说放莴笋或者白菜。
下午,雨继续下,睡了一个午觉后我觉得在家窝得难受,这么凉快的天应该出去溜达溜达。
打上伞,特地去隔壁小区的超市看看有没有合适的菜,结果很失望,莴笋和白菜都不新鲜了,叶子干巴巴的,像是放了好几天的。
看着雨势不小,没敢走太远,便折回小区,从南门的超市买了一棵小白菜和一块豆腐。
回到家,看看也到了做饭点儿了。
摘菜、切菜、拆鸭架……一顿翻炒,加入开水熬煮,果然,汤变成了奶白色,调好味道,出锅。
原本想着第一次做这样的鸭架汤,孩子们不一定能接受这个味道。
结果,宝子一个人都喝了两碗,还连连称赞味道很鲜美;哥哥倒是没喝太多,说中午吃多了不太饿,但是还是挑了汤里的好多白菜和豆腐,这对一个“肉食”娃来说,实属不易。
我对汤的味道还是不太满意,总觉得缺了点儿什么。明天,剩下的半只鸭架准备让小哥下厨试试,看看他做出来的味道怎么样!