买菜

很久没有去菜场买菜了，今天想吃新鲜的小河虾，天气也好，我就亲自去菜场买一趟菜。

我不爱去菜场，菜场那种浑浊厚重的气味非常令人不舒服。自从可以网购生鲜以后，我更是难得去菜场了。网上买菜，多么方便，多么干净清爽。

唯有一样小菜，网上买不大方便，导致我家饭桌上很少见到它的尊容。这位稀客就是小河虾。

小河虾鲜嫩美味，高蛋白低脂肪，吃法多样，是广大人民群众餐桌上的一个好朋友。小河虾可白灼，可红烧；独角戏唱得，做配角也不差；若是剥了壳做成虾仁，做法更多更好吃了。虾仁馄饨可以让多少挑食的孩子“再来一个”？大夏天的，虾仁配上鸡头米、嫩莲子、菱角莲藕，一盘河鲜小炒，是不是暑气尽消？龙井虾仁、碧螺虾仁，到苏杭来旅游的游客哪个不要慕名点上一道？近年大火的三虾面，卖一百多块钱一碗，吃客还是络绎不绝。

小河虾如此深受大家的欢迎，却也有两个缺点：一是贵、一是娇气。贵，平常也要上百块钱一斤，逢年过节更贵。娇气，河鲜产品都这样哈，要新鲜的才好吃，最好买回家就赶紧做熟了，放着容易死，死了就不能吃了。现在也有网购的小河虾，冰冻的，吃起来总归缺了点鲜味。所以要吃小河虾，还得去菜场买。

菜场里人来人往好不热闹，我瞄准了水产摊位径直走过去。今天是周六，买菜的人格外多点，每个摊位前都有人在挑选各样鱼虾。每个摊位上都摆着好些红色的大塑料盆，里面养着各色鱼、虾、蟹、贝类，氧气泵嘟噜嘟噜冒着泡，为这些即将被端上餐桌的小生命提供维持生命的必需品。呵，人类啊！

我在第一个和第二个摊位都停留了一下，享受了老板娘的热情问候，我略有点做作地问了价格，了解一下行情。我心里其实在发慌，像我这样的菜场生面孔，会挨宰吗？人家说买东西可以跟着老手买，他买什么你也买什么，就享受老手同等待遇。可是我观察了5分钟，身边没有人买小河虾。或许是我观察不仔细，今天出门忘记带眼镜了，看什么都不太分明。只好自力更生了。我在第四个摊位停下，老板正在杀鱼，老板娘满面笑容问我今天想吃点啥；我强忍住要往塑料盆子上面凑过去看的冲动，轻轻把目光放到一盆鱼上面，是鳜鱼，也是贵货；往边上再一看，几只甲鱼，更贵了；挪一挪脚步，终于看到虾了。

我刚在这边站住了，老板娘已经一漏勺舀起来好多虾，青色的虾在上面活蹦乱跳。“多好的虾啊，多活跃啊！”老板娘说。我问了价格，价格都差不多，我说：“怎么都是雄的？”老板娘伸手拨出几个雌的给我看，“雌虾小一点，看起来不明显。”我说你的虾个头小，应该要便宜点才对。老板娘说我的价格很公道，大点的就要贵很多了，这个大小最合适自己吃。“好吧，来半斤，水要沥干净。”我说。老板娘麻利地舀出一漏勺虾，我装模作样地看了，点点头，老板娘用另一一手扯出一个厚厚的白色塑料，把虾倒进去，上称，半斤多了。我表示只要半斤，多一个都不要。老板娘拿出几个虾扔到盆里，终于半斤了。我扫码付款，接过袋子，转身，到蔬菜摊位去买葱。

今天准备做个葱油虾，须得多多地葱好制作葱油。

到了卖蔬菜的区域，各个摊位上都是摆满了五颜六色、青青翠翠的蔬菜，可比水产摊位养眼多了。我买了一点小葱和大葱，又看到摊位上有雷笋已经上市了，看起来很鲜嫩，很想买一点。但是家里还有许多老妈给的菜心和蒜苗，怕要来不及吃，只好放弃了买笋的想法。菜心也是春天的时令菜，又甜又糯，我们农村出来的人，从小吃惯，更是百吃不厌。老妈说今年菜心长得不好，菜场里卖得很贵，我就试着问摊主菜心怎么卖，果然得到了一个贵得让我乍舌的价格。

菜价越来越贵，都快要和发达国家接轨了。我也不再多问啥了，也不再多看啥了，带着半斤虾🦐和葱回家了。