《银滩日记》之八：无花果

那是十年以前了。我们初来银滩，夏末秋初的时候，看见有村民在路边卖一种没见过的水果，不大的篮子里装个小半篮，明显都是自家种的。这种水果淡淡的翠绿色，乒乓球大小，有些在顶部绽开，露出一点红色，很好看。问了才知道是无花果。

集市上卖无花果的老乡

以前在土耳其的项目上工作，吃过那里的无花果干，软软的，有些韧性，嚼起来的感觉有点像小时候吃过的柿饼。看到新鲜的无花果，赶紧买来尝鲜，发现很甜很好吃，既有以前吃过的无花果干的味道，又有新鲜水果的优点。渐渐买得多了，也学会了挑选，如果立刻吃，就挑外皮有点发黑，顶部裂开露出红色的。而那些看上去非常好看的，因还没有熟透，买来后则需要放一放。

外皮发黑了，不好看却好吃

无花果大约100年前就被英国人传入威海地区了，这里的气候与地中海地区相仿，比较适宜无花果种植。因为各种原因，在漫长的岁月里，并没有大量栽培。

直到上世纪八九十年代，才开始推广。从市场上看，这里无花果的产量是越来越大了。老百姓房前屋后也能见到很多挂满果实的无花果树。

房前屋后

无花果是个好东西，不但吃起来鲜美，营养丰富，还具有一定的医药和保健价值。产量大了，价格也更加便宜，对我们消费者来说当然是好事。

不过无花果不易保存，遇到雨或摘下来不吃，一两天就会变质。我也希望这里的果农和相关力量能早日找出好办法解决这个问题，增加果农的收入，也不至太多的浪费。