爱的烹饪

前不久，一起和同事聊起孩子吃饭的话题，他说自己已经被宝宝吃饭一事困扰很长一段时间了。如此说来，女儿真的就是传说中的天使宝贝，在吃饭这件事上真是不需要太过操心。

唯一需要操心的就是每天要吃什么辅食。在这一件事情上，女儿姥姥肯定是全情投入，到目前为止，日常常吃的蔬菜已经吃了一个遍，除此之外大米、小米、玉米、小麦面粉也都有涉及。看着现在女儿活泼、健康、开心的样子，就知道姥姥带娃的成绩有多优秀了。

我能够记起自己小时候吃饭的事情，最早应该是在4-5岁左右，那时候晚上要睡觉了，就会觉得肚子饿。有一回和爸爸一起出门遛弯，没走多久，看到路旁有一个饺子馆，便走不动了，进屋坐下，爸爸点了一盘水饺，我三下五除二就吃了一个精光。很多时候在家里，爷爷就会给我炒一碗蛋炒饭，与众不同之处，就是他会在里面放一个西红柿，这样炒出来的米饭软糯鲜香，酸酸口感里还有一丝回甜。

想要在冬天吃上一碗这样的蛋炒饭并不容易，因为那时冬季的蔬菜只有大白菜，想要吃上西红柿，只能提前做成罐头保存起来，这却需要费一番功夫。首先需要准备一些干净的玻璃瓶（输液用的玻璃瓶），提前把它们洗干净晾干水备用。然后把西红柿切成一瓣一瓣的，在漏斗的帮助下，用筷子一点一点的把它们戳进瓶子里，这是我常常参与的步骤。然后把装满西红柿的瓶子上锅蒸，蒸好之后，趁着瓶子还热乎就用皮塞塞入瓶口，再把皮塞露在外面的部分用手一翻，这样就能紧紧的包住瓶口了。最后一步，也是最关键的一步，爷爷会点燃一支蜡烛，用融化的蜡汁封住缝隙，随后把它们放在阴凉的地方保存就可以了。

时至今日，冬季的蔬菜供应只有想不到，没有买不到，在极大丰富的物产供应下，制作西红柿罐头这样的事也就慢慢成了回忆。或者想吃米酒了，超市随时就能买到，更不用把江米蒸来再加酒曲发酵，也不用着担心米饭长了毛被家人接二连三的埋怨。

不论到什么时候，居家的饮食总是好过外面餐馆的饭菜，虽然是清淡了些，不过少了浓油赤酱，饭菜本真的滋味才能得以显露，咀嚼开来，不但可以品尝的到自然的风味，而且还能深深体会到这一饭一菜之中真情的流淌，带着满怀爱意烹饪，这食材也十分欢喜。

不觉之间夜深了，女儿姥姥还没有睡下，隐隐的还能听到，从那屋里传来关于明天给女儿吃些什么的只言片语……