任焕红说：

二月二龙抬头

鲅鱼饺子包起来

鲅鱼新鲜很重要 姜末细细切 鲅鱼去骨去皮慢慢剁 料酒、盐、五香粉少许 ，鸡蛋二枚、韭菜几颗均匀顺时针搅拌 圆鼓鼓的饺子摆满盖帘 沸水里溜达三圈三开三淋水 ，出锅喽 一口咬下去鲜香的无敌