红烧鹅

用清水泡一下鹅块后焯水

油热煸香姜片蒜片桂皮八角，下入鹅块，煸炒后加入半瓶啤酒、水，没过鹅块，加入酱油、冰糖煮沸后，放入电压力锅，调至鸡鸭档烧38分钟，然后再移至燃气灶大火收汁。