2023-03-18/随写

    家里有许多杂粮，想天热前消化掉一部分，于是自己打了一些紫米粉，和上一些白面，准备蒸紫米小馒头。

    发好的面，揉成小馒头，将小馒头放锅里二次发酵，算着时间，买完菜回来，刚好开火，简单又省事。

    紫米中的膳食纤维含量十分丰富，膳食纤维可以降低血液中胆固醇含量，有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。

    紫米小馒头味道没得挑！既有面粉的麦香味，又有紫米的米香味，不管是做早餐还是正餐都是不错的选择。