古谚丨新会超级网红——小青柑

本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

“网红”一个家喻户晓的名词。脑海中是不是都浮现了各大网红的头像了？是不是以为我会找一些网红的图片来？？没有的，今天我们要讲的主角是茶，它长这样：

青柑化小球，为壶；蒂皮链断枝，为盖；内质中空，普洱填之；精制小巧，闻之清新舒爽。这就是小青柑，是当下的“网红”茶。爱茶之人，要么喝过，要么听过。

那我们来说说小青柑成为网红的众多原因：

颜值：对于小青柑，这点无可挑剔，突显的就是“袖珍”。人称“小心肝”，我取名为“掌上青珠”，原理都在于「小巧」。青皮外衣，放在掌中心，灯光照耀，如同一颗璀璨的珠子。

便利性：想当初，小青柑凭无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉，成为了当之无愧的佼佼者。

关系硬、后台足：这个是真的让人无法撼动的。2008年布朗山古树统采制成的小茶头配新会核心一级产区熊子塔下的茶坑村小青柑。入口细腻、绵柔，青柑的清香、甘甜和普洱的醇厚、顺滑完美融合，泛着浓厚的陈香，汤汁饱满，似是精华在嘴中流淌。——啊！不说了，忍不住流口水～

口感清新：一泡小青柑，里面有来自云南普洱的醇厚润滑，有来自广东新会小青柑的清甜回甘。在小青柑爆红之后，也衍生了很多其他的柑普茶，可自始至终，没有哪款柑普茶能像小青柑那样，引起了整个茶界的惊动，成为家户喻晓的柑普茶。

保健效果：这点很重要，所以放最后。早在《本草纲目》中就有记载陈皮的药理效果。现代的医学研究也表明，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，当然这里指的是优质的熟普与柑皮的结合。

网红小青柑该怎么冲泡呢？

刚刚进入冬季,喝小青柑也利于养生，那么我们就看看小青柑的冲泡方法吧。

1、拆开包装，取出完整的小青柑。

2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，小盖也可冲泡饮用哦，一颗一泡非常便捷。

3、水开后第一遍洗茶并烫杯，约三秒就可倒出，不可饮用。第二泡开始用100℃水冲泡，每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。