糖柚子馕
2022-01-09 本文已影响0人
今惜
昨天从娘家拿回两个柚子，果肉吃完了，儿子说拿柚子皮来做小零食。
昨晚，儿子将柚子皮和里面白色的馕分开，然后又切成了一小块一小块，切完之后，还知道用水泡着。
早上醒来，我发现厨房里泡着柚子馕，我问儿子:“这些怎么弄？是不是直接炒？”
儿子说:“要先蒸熟它。”
“为什么要蒸？不应该是煮吗？”我印象中好像是煮。
“我看视频是蒸的。”
“妈妈觉得要煮，去一下苦味，这样才好吃。”我说出了我想法。
“好吧，那就煮一下吧。”儿子答应了。
煮了十分钟，过冷水，洗了三遍，应该没有涩味了。
接着是融糖，放了两条红糖，等糖完全融化了，倒入柚子馕，不停翻炒。
放小火，接着又是翻炒，翻炒……炒到手有点酸。
我家婆过来，问我是不是炒猪肉，我笑着说:“哈哈，这是柚子馕，哪里像猪肉？”
我家公在一旁说:“嘿，你不说，我还以为是炒肉呢！”
我心想:这个颜色有这么难看吗？遭了，会不会不好吃。
终于有点干干的样子，再炒了一会。我夹了块来吃，哇，味道不错，虽然样子有点丑。
我赶紧叫他们都来试试，家婆说:“竟然没有苦涩味，挺好吃。”儿子和女儿也说好吃。
真是难得，我也可以做出美味的小吃。
煮好的柚子馕
放入糖浆
半成品，我家婆说像猪肉
大功告成，样子好像有点丑
