火龙果除了简单切开吃还能做什么呢，教你怎么用火龙果做糕点！

　　火龙果我们一般买回来直接切开吃，或者用它做冰棒，果汁之类，下面教你几道用火龙果怎么做出美味的糕点。鞋铺：LV6221716

　　一、火龙果优格饼

　　主料：太白粉25g 无糖优酪乳20g

　　辅料：细砂糖10g 蛋白1颗 火龙果泥40g

　　制作工艺：

　　1、首先将优酪乳及火龙果泥搅拌均匀后，过筛倒入太白粉均匀搅拌

　　2、蛋白打至起泡后，分三次延续加入砂糖，打至硬性发泡

　　3、将步骤1倒入蛋白中，刮刀以切拌方式拌匀后.

　　4、倒入挤花器或塑胶袋挤花即可。烤箱先以120度预热

　　5、烤温控制在120度，烤约60～70分钟，表面摸起来不会软软的即完成

　　二、火龙果戚风杯子蛋糕

　　主料：蛋黄4个 砂糖15G 火龙果之70CC 沙拉油66CC 低筋面粉80G(A)

　　辅料：蛋白4个 砂糖50G 柠檬汁1/2T (B)

　　制作工艺：

　　1、烤箱预热180度C将(A)的蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌均匀

　　2、再依序将沙拉油及火龙果汁拌入均匀，再将过筛好的低筋面粉分两次拌入均匀(搅拌过程尽量快速,避免面粉产生筋性)

　　3、将(B)的蛋白先用打蛋器打出一些泡沫

　　4、然后加入柠檬汁及细砂糖(分3次加入)打成尾端挺立的蛋白霜

　　5、舀1/3份量的(B)蛋白霜混入(A)蛋黄面糊中用刮刀以切半的方式拌匀后再将(A)蛋黄面糊到入(B)蛋白霜中拌匀

　　6、到入模型中在进炉前在桌上敲几下敲出较大的气泡

　　7、放入已经预热到160度C的烤箱中烤大约14分钟

　　三、火龙果吐司(面包机)

　　主料：砂糖30g 高筋面粉250g 无盐奶油15g

　　辅料：蛋1颗 火龙果果肉120g 酵母粉1t

　　制作工艺：

　　1、面包机容器内装好做面包的叶片，将材料依序放入(火龙果果肉切小块即可)

　　2、酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项

　　3、第一次发酵完成后取出面团，撒点手粉揉挤出空气后松弛醒个15分钟

　　4、面包机容器内的叶片取出，面团稍整型后放回容器内，选择发酵模式，进行第二次发酵

　　5、发酵至8/9分满，选择烘烤选项进行烘烤

　　6、锵锵!!香喷喷的吐司出炉啦～

　　7、立即将吐司倒出放铁网架上冷却，待完全冷却后再切片

　　以上就是火龙果糕点的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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