抹茶蜜豆毛巾卷

不用烤箱，简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕！

By 彬彬9025

用料

鸡蛋 2个

糖粉 40g

牛奶 250g

淡奶油 30g

低筋面粉 115g

抹茶粉 5g

黄油 25g

夹馅：

奶油 200g

细砂糖 20g

蜜豆 适量

做法步骤

1、鸡蛋加糖粉搅打均匀（大概2分钟）

2、加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀

3、筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油！

4、用筛网过滤两遍面糊，盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟

5、不沾平底锅用厨房纸擦拭干净，开最小火，舀一勺面糊，晃动锅子一圈，待面糊凝固成面皮后表面起泡，关火，把饼皮放在一边待用，如此反复（大概可以做8张饼皮）

6、将饼皮半叠加铺好（如图），奶油打发，加入蜜豆适量拌匀，抹在铺好的饼皮，

7、按图示把俩边向中间折好

8、卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时

取出在上面撒上一层抹茶粉，看着是不是很想一个卷起来的毛巾呢！

小贴士

1、蛋糕糊一定要过滤两遍，这样出来的饼皮细腻！ 2、这个配方也可以换成可可味的，抹茶粉换成可可粉8克！ 3、夹馅可以用奥利奥奶油，最后撒可可粉就好了！

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