为什么东北大米那么好吃？

日本人同样对中国东北大米高度认可。上世纪 90 年代初，日本农林省打算开放大米市场，委托鸟取大学农学部对全球优质进口源进行调研，中国黑龙江生产的松粳 2 号稻米被选为日本米的最佳替代。尤其在 1992~1993 年开展的品尝活动中，黑龙江优质大米甚至得到了高于日本越光米的满意度。日本如今已是中国东北大米第三大出口国，东北大米在日本市场占有约 18%的市场份额。以至于有游客回国后发现，千里迢迢扛回的“日本米”原产地竟然是中国东北。

盘锦大米生长在温暖湿润的渤海之滨，气候、温度条件都极为合理，又引入了甘甜纯净的辽河水灌溉，籽粒饱满、洁白光亮，历来都是不可多得的珍贵之物。早在清朝时期，盘锦大米就因口味纯正，而成为了宫廷贡米，到了二十世纪20年代，又成为了张学良将军在沈阳宴请高官显贵的“帅府专供”品，在那个时代，吃得上盘锦大米就是高贵和显耀的象征。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。如今，盘锦大米走进了千家万户，成为了款待亲朋、馈赠好友的佳品，也成为了盘锦人的骄傲。

盘锦大米蒸出的米饭色泽油润、清香浓郁、口感筋道，即使只是配上几道简单的家常小拌菜，也会让人倍感满足。倘若下些工夫，用盘锦大米细细地熬上一碗粥，当熬出黏稠且富有光泽的粥油时，舀一勺放在嘴里，必定会是浓郁滑腻，齿颊留香。据说每天清晨喝一碗，不仅可以美容养颜，调理肠胃，甚至能够延年益寿、延缓衰老。