说说中药材

        每年春节前，我都会进些人参，自己父母公婆亲戚及其朋友吃。我自工作那年开始，每年都买！因为专业使然，又是自己管辖内的东西，外面最是乱七八糟的，想总不会有人敢与我调皮！

      但这些年，真心是感触彼深！

        记得有一篇文说：中医将亡于药！

        确实，目前中药材的隐忧实在太多，如三七的生长周期为5年，市面上的三七多为3年生；黄芩需要长到5寸才能入药，如今往往长到1寸就被挖出来卖；金银花据典应分期采摘花蕾，但不少药农将花蕾、花朵和变黄的花瓣一起采收。很多的中药材催长素催的，高效成长与成型！太多太多的中药材有其形，无其神！中药材种养原是一门手艺，栽培技术、采收加工都有讲究，但如今巿场经济第一，使得药材的品质堪忧。又监管不力，在双重失灵的困境中，中药材的质量安全更是面临挑战。

      就说一个西洋参，年前，先生的一个表姐非得要一斤国产的，因为认定了国产便宜！

      我说药材先是道地，非道地的药材，徒有其表！

      古语云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”中药材的有效成分，受产地的地理、水质、气候等影响，药效往往不同，可见道地药材的重要性。

      而事实上，我们目前以“南辕北辙、遍地撒种”，所种植的中药材支撑着大局。

        为了创收，药农胡乱喷洒高毒农药、盲目大剂量使用激素化肥的“问题药材”， 又如何杜绝得了？

        为了利润，销售商肆意拼接人参、三七等药材，以劣充优，以小变大，不也时时上演？

        年前，与朋友聊及如何选择西洋参，给了几个标准：

        1.道地第一，选进口，不选国产！

        2.进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深，且质地坚硬！拿起来，看一下，桌子上扔一下，就能辨出优劣！

        3.看横断面也就是切片，进口的横纹比较细密，颜色为浅浅的黄色或者是黄白色，有呈现放射形状的细微菊花纹理，纹路会比较清晰，这是比较明显的一个特点。而国产西洋参的内部会比较白，没有所谓的纹理，横纹会比较粗。

      4.进口的尝下，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。国产的尝了带苦味或涩。

        5.大小，也就是每枝的重量，这10克与20克，也决定了其级别的不同！

        说到底，一分钱财一分货！