阿里盒马鲜生与永辉超级物种，探索中的新零售业态

周愚

2017年被业界称为“新零售”元年，新零售概念开始全面出现在零售行业当中。

所谓新零售，就是将线上平台、线下实体门店、物流体系三者进行深度融合，打造新型的零售体系。

提到新零售，不得不提行业代表，永辉的超级物种和阿里的盒马鲜生。

永辉超市的超级物种和阿里的盒马鲜生，在市场上掀起了“新零售”的热潮。

不同于传统超市的商业模式，超级物种和盒马鲜生将传统的超市与互动式体验相结合，产生了多种可能性。

超级物种是超市与高端食材体验店的结合，消费者既可选择新鲜的食材，也可享受烹调体验，在现场将食材进行烹调料理，在店内直接食用。

而盒马鲜生则是以超市为主，餐饮为辅的经营模式，增加了休闲餐饮服务，解决到店停留和消费，他采用了线上线下一体化系统。

无论是从实体门店还是在APP进行消费，都实现了商品、价格、会员等的统一性。 这些新业态适应了当下消费者的生活方式的改变，通过打造独特舒适的氛围以及体验式的消费环节，提升了购物体验。

与此同时，将更多业态与超市业态进行融合，也使得其盈利能力高于原有单一的超市业态。

周愚

但据知名业内人士观察来看，阿里在新零售这条路上态度还不明朗，既然不明朗，鸡蛋放多个篮子里，所以几乎所有相关领域都下了注。

先后参与华联超市、三江购物、银泰等超市百货业务;参与投资闪电购、饿了么等线上便利店O2O平台;易果生鲜等垂直水果电商;自己有天猫线上超市，又搞了个线上线下结合的盒马鲜生。

目前，无论阿里、永辉内部还是其他，关于新零售商业模型都没有做出合理、完整的定义，整个领域仍然在探索中。

目前盒马鲜生的主要客户群是一线的有钱人，这些人对价格不敏感，更关注时间和品质，但却限制了二三线城市的扩张。

有钱人毕竟是少数，其单店交易额并不高。消费的商品也比较单一。

至于永辉的超级物种，在店里卖海参、卖虾蟹、做外卖，和现在的大卖场开店中店档口有什么区别？定位是特色高端食材？……

有钱人的生活体验更多的是买到好食材，然后在自家烹饪，一家人其乐融融才是真的生活享受，单这点需求来说渠道来源太多。

目前这些最多算一个活性化经营的案例而已。不是你整个二维码扫扫，搞搞支付宝微信支付线下看货线上购买就是新零售。

对于零售业未来的发展趋势，大家都还在探索，尽管不少行业人士给出了专业阐述，比如大数据、人工智能检测分析等等，但市场和消费者会不会买单还有待考证。

不管怎样，最优秀的商业模式，一定是在商业混战年代诞生的！大萧条里必然藏着大机会。在这个充满着变数的时代，各种逆转都会随时发生。

无论引爆点是什么，为消费者创造更新的价值、引领更新的生活方式，这是新零售的方向和本质之一。

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