蒙山茶旅——普茶体验十六班第十次课之制茶

六月二十四号（农历六月初一），晨起，烟雨蒙蒙。赶至文殊院，喜，乘车蒙山去。

喜至空林待驱弛 烟雨如画梦中人

蒙山新雨后，众芳摇落地。欲拾一支起，配与茶中艺。

秀秀虽落芳华存 淡淡花香画中闻 青红互映增光彩

熙嚷喧嚣人声闹，娟好静秀意自闲。姣姣丽质扬清水，悠悠禅韵水中留。

芊芊玉手摆茶会 清水盈盈染茶味 禅韵悠悠杯中留

夏风草木摇，生机自欣欣。空山人采茶，与友共欢娱。

自是采茶开颜心 相知相惜共欢娱 绿芽鲜亮竹篮青

晚，回香园。摆桌，制茶。

绿茶，杀青，酶活性钝化，抑制氧化，保持茶鲜绿。水分的蒸发，茶叶变软，便于揉捻。

杀青以留青

茶叶软，便揉捻。卷转成条，纤细美好。茶汁溢于叶面，茶香浓郁。

揉捻以成条

干燥备用。山上采，山下制。一片一芽，当思来之不易。

茶人之初心

感之，恩之，念之，喜之。

普茶，众饮。