一碗汤的亲情

    七月，炎炎夏日，我在北方，我的家乡宁夏吴忠，这里白天艳阳高照，一个字“晒”，但是到傍晚，因为有温差，就会迎来凉风习习，愜意。所以，外地的亲人，朋友(老家在这里)，就会回来探亲、避暑。

    南方，广州的这个季节，热浪滚滚，像蒸笼，闷热，早晚没温差，南北气候有差异。但是，广州人每餐要吃青菜，喜爱煲烫的生活习惯我很喜欢。回到家乡，蒜蓉炒青菜，有时间就煲汤，也成为我们一家的日常饮食。

    比如，鱼头豆腐汤，小火慢炖至汤汁像牛奶一样呈现乳白状，出锅时放点葱花，香菜，老人最喜欢喝，鱼的营养丰富，且易食用。

    还有香菇煲土鸡。

阳光芊芊  香菇炖土鸡

    做法：1.土鸡切成块状，清洗干净，开水焯下                    备用。

                2.准备食材，葱，姜切段，香料、香菇

                3.鸡块，食材入锅，清水漫过，设置煲                      汤(苏泊尔专用砂锅煲汤锅)省时省力

    哦，加盐，出锅时放一点枸杞，葱花，香菜。

    设置后，定时出锅。这时，鸡肉入口松软，老人食用轻松，轻轻一触，肉骨分离，汤清淡，香味不减。亲情，在这一碗汤里。

 

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