县域创业项目白皮书——生鲜电商（1）

现在县城生鲜店和水果店像雨后春笋一样，开了满大街，为什么大家都看好生鲜这个项目呢？最大的原因应该是生鲜产品的有它独特的特性，生鲜产品有非标准化、难保存、损耗大、价格浮动大等特性。

非标准化，何为非标准化呢，就是我们不能像生产电视机一样生产一模一样的生鲜产品，例如我们不可能生产出两个一模一样的榴莲，因为生鲜产品是有生命的产品，是鲜活的产品，是一个动态的产品，所以确定了它的非标准化的特性。

难保存，生鲜产品是有生命力的产品，例如一个橙子在树上的时候是在不断生长的，采摘下来以后也是在不断生长和成熟的，而且每种生鲜产品的保存条件有所不同，例如冷藏的温度湿度都会有所不同，这就对我们长期保存生鲜产品提出了难题。

损耗大，生鲜产品大部分是属于易损品，磕磕碰碰都会造成伤害，在运输的过程中，在商品上架的过程中，在顾客挑选产品的过程中，都会对生鲜产品造成伤害，从而造成损耗。

价格浮动大，影响生鲜产品的因素有很多，例如：产地天气气候问题造成生鲜产品产量低，甚至气候恶劣的话造成死亡，运输过程中天气问题，也会造成价格飙升；产地生鲜产品大丰收，造成供大于求，造成价格下跌。