廿四品茶（三）
丁丑年正月初九，同事T君送我大红袍，即约几个朋友分享，听他们纷纷赞扬其“九泡仍有余香”。赞扬的话，大多是包装上印的，最初的茶事，大家都是本本主义者。这夜因为好茶，提神之余，就写下了一段自度曲：“我品大红袍，神回武夷山，当年煮水处，松烟带露燃。山鬼欲叩门，山风来开窗，山人山神相对饮，谈笑石桌石凳犹未凉。……”
五年前，金骏眉横空出世，有讲究茶的朋友亮出一泡，并赠送了一通关于它的传说。他为了证实此言不虚，接着又沏了一壶“正山小种”。那时节，我对红茶没有入门，总是把金骏眉的蜜香归类到烤地瓜系列。前年世界杯时，一干伪球迷坐在江边茶室看直播，有人居然带上一罐铜骏眉，也很牛气的说了一通。我说，什么时候把稀土十六个元素都“骏眉”一回，卿不负我我不负卿罢。话虽然如此，据说真正“正山堂”的，还很是稀罕，除非有许多的钱，或者，有人有事要仰仗于你。
“十一”长假期间，有人约去武夷山三清山走走，也就想起了那片山中的茶事，一段未了茶缘。至于武夷山风景，丹山碧水，玲珑秀气，登天游峰，游九曲溪，倒也都是其次。
那日从天游峰虎啸岩下来，谒过柳三变，晚饭后，闲来走走。正是秋桂晚香时节，站在“茶博园”看“印象大红袍”的声光电效果，大王峰下，一时万马飞奔，千帆竞发，群鹭争飞，须臾寂然，张艺谋所谓“印象”，其实幻相而已。出园，循一街茶香，随缘品评过去，半是讨价还价，半是听听茶人茶语，想听听茶人的故事，访茶武夷山，毕竟是一桩风雅事。在一家主推大红袍的店，老板客气，一泡二泡乃至数泡，但我都摇头，薄了，还是薄了。老板成竹在胸，“你是要味重，好办”，于是另选，加量，一杯更浓的大红袍推到面前。还是摇头，仍嫌味薄，并且感到那种“大红袍”的香是飘浮在面上的。岩茶特色在培火，大红袍的特色是火没退，有人教我，开水烧炒过的决明子，就得此味。要做出那种金红色也容易，而且，即使把色香味形同时做像，也不是不可能，只是要真有岩茶味，厚，回味长，杯底留香，则难。“九泡仍有余香”，我的标准就是这个。好茶如友，没有长性就谈不上厚味，但这个不确定的时代，长性也难。平心而论，即使那位传说中的状元穿越到今天，请他再品大红袍，也未必能找回他当年的那味。突然将老板不断增添茶叶与某些以资料占有量自居的作家联想起来，于是坏笑，“别加了，加再多的茶叶也不是我想要的大红袍”，起身告辞，听见老板在后面摇头。大红袍看来是难得了，随便买点，再就看看正山小种金骏眉罢。
看见有“桐木”字号的，这地方也是久仰大名的。问老板，你是真的吗？老板立即出示身份证，“星村镇桐木村”，哦，陈老板！“买不买不要紧，以茶会友，也宣传一下正山小种这个品牌”。那就先泡一杯吧。“先泡一杯传统制法的正山小种”，为了向前辈致敬。举杯，闻香，眯起眼睛，看着烟飘散，一股淡淡的松香罩着茶香，那应该是一个松林浓密的茶村，有一条蜿蜒小溪，春月在水，桐花落尽，点着松明，回到那栋孤零零的小房，油灯亮了，一杯茶，正是这个味道。“第二杯，是现在工艺制作的”，不是用松柴烤焙，用电的。这款茶，工艺与金骏眉一致，但味比金骏眉更悠长些。“第三杯，用不是桐木村的茶叶做的”，这款茶看相比前面的都好，叶形更细更均匀，味道也差不多，但细品下来，比桐木村的轻些。陈老板说，这是收来的茶叶制作的，收购嘛，当然要求就更高些，机器修剪，叶片也就更均匀些。前面两泡，是野茶种，长短粗细就不能一致。三品下来，夜渐深，“陈老板，那就拿些传统工艺的吧”。
终于走进九龙窠，瞻仰岩壁上的六株盖世奇茶，三百年了，不事修剪，听命清风阳光冰霜雨露，一派天真野气，居然并不意外。那茶，虽然喝不上，看看倒也很清心提气，再次确认了自己的位置，想起那自度曲，轻轻哼下去“红尘四十载，青丝已初霜，不肯汲浊流，工夫茶乃香；不肯事权贵，俗人谓我狂，料得此生亦如此，何不早回武夷山？今霄借得云中一杯水，洗却人间江湖万重伤。”
此刻，在左庄安静地沏一杯大红袍，饮之，前尘影事，宛在眼前。T君已经发展得非常好了，好到大概有资格期待我给他送大红袍了！
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