新手快速制作咖喱鸡饭

一碗咖喱鸡饭

以上的教程不是我本人所创作，均是从云厨房云姐那边讨教而来，在这里感谢她的无私奉献。

至于我为什么要做这样一个图文分享，只是因为我担心这么宝贵的东西被遗忘真的好可惜。我想给更多的人看到，一起加入我们吃货行列。

咖喱鸡饭

提前晚上准备好米饭，早起蒸下。由于我们公寓是四个人，所以我们都是那个盛米的杯子两杯，刚好四人的饭量。

那么如何变成图片中的样子？其实很简单！

用碗装好熟的米饭，摊平，倒扣在盘子上，撒黑色熟芝麻少许。米饭就会变得非常好看，我忘记准备黑芝麻，很可惜。

接下来，关键的咖喱鸡的制作了

材料：鸡胸肉两块，洋葱胡萝卜 土豆 牛奶、 咖喱一盒。

鸡胸肉

鸡胸肉

切丁，放一点点盐和淀粉，我用的淀粉是超市买的玉米淀粉，腌一会。

腌肉的时间，可以切蔬菜。胡萝卜和土豆切成丁，洋葱也切成丁，不用太多洋葱，看个人喜好。

油锅

先炒蔬菜部分（洋葱不放），土豆炒一会放入胡萝卜一起炒，等土豆变色后，一起盛出来放一边。

然后再放油，倒入鸡丁和洋葱，鸡丁变色后把之前炒的蔬菜也就是土豆和胡萝卜倒进锅里继续炒，炒一小会就够。

下一个步骤

加入“开水”漫过食材，

加咖喱块(千万别用咖喱粉，不好吃的)

这里我要说明一下，我是用咖喱粉制作的，因为当时朋友没有帮我买到咖喱块。

加入牛奶

分两次加入牛奶，按自己口味轻重，150毫升肯定没问题，

可能有人会问牛奶怎么量，实际上我刚好有一个量杯，淘宝买的。一杯50ml，刚好三杯，做出来有奶香。

慢慢熬

等汤和肉蔬菜熬浓后，就可以出锅。

这一幕其实很神奇，刚开始担心会不会水放太多，一点看不出咖喱鸡的感觉。可是倒入咖喱粉后，慢慢熬的过程中，颜色越来越好看，味道越来越浓，最后成型的样子惊呆我了。

来自云厨房云姐的温馨提示：

饭：碗底放芝麻，再装饭，倒扣盘子中间靠一边，其他部分浇上烧好的咖喱鸡土豆，香喷喷。

有的人， 把饭放在盘子中间，四周咖喱鸡土豆  我觉得视觉不好看，可以饭靠边，其他的地方都是咖喱鸡土豆，显得丰富满盘。

最后预祝大家都能和我一样成功制作一份咖喱鸡饭。

这里是马克图布的爱森厨房，欢迎你的到来。