无需揉面的全麦酥皮软欧包

超级香！低脂又健康！做法简单不用揉面！

食材：全麦粉250g（可以是全麦面包粉/黑全麦粉）、盐2g、酵母粉2.5g、橄榄油/玉米油5g、 纯牛奶220ml、 蔓越莓干/葡萄干50g

步骤：1、将所有食材都加入到一个碗里，翻拌均匀，然后盖上保鲜膜；

2、室温醒发1h后，翻拌排气，再盖上保鲜膜；

3、放冰箱隔夜冷藏，第二天取出来翻拌排气，盖上保鲜膜，回温一会；

4、然后取出来按压排气，分2份，搓圆形，擀成大薄片，卷起来，放烤箱（旁边或底下放一碗温水）二次醒发半小时；

5、筛干粉，割包，烤箱中层190度20min。

最近烤了两次，因为太好吃了！