除了调味,你可能还不知道盐有这些妙用
盐是菜的灵魂。一说起盐,大家的第一反应就是它是个调味品,厨房里最不可或缺的必备品。但是大家知道吗,除了调味,盐还有以下不为人知的妙用呢!
1.除异味:
用盐除鱼腥味可能大家都清楚,但是厨房里烹饪食物时留下的异味,也可以在热灶台上撒点儿盐来去除异味,同理,手上若是沾了腥味、葱蒜味,也可在手上搓点盐,然后用肥皂洗手,手上的异味便可消失。
2.盐水洗头防脱发:
我们都说90后开始脱发了,头秃成为当代年轻人的一大困扰,洗头发时用些盐水,可以减少头发脱落,方便又实惠。除此之外,也可以在洗头前把头发梳顺再洗,也可以起到减少脱发的作用。
3.淡盐水漱口预防感冒:
秋凉了,很多人感冒,用淡盐水漱口不仅对喉咙疼痛、牙龈肿痛有治疗和预防作用,还能预防感冒哦!
4.淡盐水使削皮水果不变色:
苹果和梨等水果削皮后因氧化而变成浅棕色,如果放入淡盐水中,既可保持营养、色泽鲜艳,也不会影响水果本身的味道,两全其美。
5.用食盐水洗奶瓶:
婴儿喂奶用的奶瓶用久了会积有奶垢,可将食盐水倒进去用力摇几次,再用清水冲干净,就会明亮如新。
6.盐水可止痒:
急性局限性皮炎瘙痒时,用盐水洗涤、涂擦,可以暂时起到止痒的作用。如果止痒效果不明显,还是得去医院检查一下哦!
7.凉拌番茄放点盐更甜:
糖拌番茄是保留番茄最多营养的吃法,很多人都喜欢把它当做水果来吃,这时候撒少许盐可让番茄吃起来更甜,这是因为盐能改变番茄的酸糖比——大概就是说,番茄的味道有酸也有甜,影响甜度的关键就在于酸和糖所占比例,恰好盐能改变这个比例,使甜度更突出,吃起来也更甜啦!
8.和面发面加盐:
和面的水中加入占面粉量2%~3%的盐,可使面皮弹性增强、黏度增大,比如说制作饺子皮,加盐的饺子皮不易破损,口感更好。
发面时放点盐水调和,可缩短发酵时间,并能增加面的筋力和弹性。
9.做泡菜放盐质量好:
做泡菜要放盐这不新鲜,这里需要注意的一点是坛沿水起到密封的作用,所以要确保坛沿水慢些蒸发,这时候在坛沿水放较多的盐,就能起到减缓蒸发的效果;同时盐水使微生物不易生长繁殖,杂菌也会被拦在坛外,从而保证了泡菜的质量。
10.菠萝去苦涩味:
菠萝削皮切块后直接食用有可能刺激口腔,味道也有点苦涩。此时若将菠萝放入淡盐水中浸泡后再食用,便没有以上烦恼。
11.用盐水洗菜更干净:
洗水果可以用洗洁精,洗菜就要放点盐,可以把蔬菜叶里藏的小虫子洗出来。
盐的妙用还有很多,有补充的请评论,大家可以互相学习。让生活质量更高,帮助大家解决一些日常的困扰~
ps:第一次发布文章,还没学会配图,大家先将就着看一下哈~