育儿营养课堂：这里有15种美味食物，让你的宝宝不再缺铁

宝宝在6月龄前，母乳、配方奶粉、牛奶等都是宝宝茁壮成长的必需品。可当宝宝到了需要添加辅食的年纪，这些所谓的必需品还能满足宝宝所需的营养需求吗？宝宝能得到足够的铁元素吗？

对于人体来说，铁元素具有维持生命健康的重要作用。例如铁直接参与血红蛋白的组成，并参与进氧气的运输和存储过程；再如铁元素是组成肌红蛋白、脑红蛋白的重要成分，直接影响身体正常发育；另外，铁元素对机体构建完整的免疫系统起着不可或缺的作用，缺乏或过量，都将对机体健康构成威胁。因此，对于处于黄金发育期的婴幼儿来讲，必须摄入足够量的铁，才能保证机体的正常发育。

在讨论进一步话题之前，必须先明确几点：

1、世界卫生组织和美国儿科学会都曾建议：对于婴幼儿来讲，应该保持纯母乳喂养至六月龄。这是因为母乳中的铁元素相比其他来源的铁元素更易被宝宝吸收，而且，母乳中的维生素C和乳糖也有助宝宝对铁的吸收。

2、虽然宝宝在六个月左右就可以添加辅食，但母乳、配方奶粉依然是宝宝大部分必需营养的重要来源，对铁元素也是如此。辅食的作用只是辅助补充不足的营养，而非是独自提供。

3、研究表明，新生儿体内储存的铁元素的量，可以持续到宝宝六月龄左右。这也就是为什么贫血在纯母乳喂养的婴幼儿群体中并不多见的原因。

4、正如上文讲到的，维生素C可以帮助机体更好的吸收铁元素，因此，增加维生素C的摄入，同样对补铁具有积极的作用。

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以下是小编搜集到的15种美味且富含铁的食物，可以让宝宝在享受美味食物的同时，更能增强对铁的吸收。

1、母乳

如前文所言，母乳是宝宝补充铁元素的最好来源，尤其是在前六个月。

2、肉

鸡肉和牛肉都含有丰富的铁，可以在日常的辅食制作中添加混合。

3、豆类

豆类如芸豆、鹰嘴豆、扁豆和豌豆等都富含铁元素、蛋白质和纤，常用于制作宝宝的开口辅食。

4、深绿色的蔬菜

深绿色的蔬菜中，西兰花的含铁量可谓名列榜首。通常会将西兰花与番茄混合，从而达到最好的吸收效果。

5、油性鱼类

油性鱼类中，沙丁鱼和金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼都含有较为丰富的铁元素。有一点需要注意，油性鱼类中往往会积累较多的毒素，频繁食用会影响宝宝健康发育，因此，每周以食用一次为宜。

6、鸡蛋

鸡蛋是满足婴幼儿每日铁营养需求的最简单的食材。但有一点，有些宝宝可能会对鸡蛋产生过敏反应，因此需要格外小心。

7、强化谷物

在给宝宝选择谷类食物前，请先确保它们是富含铁的，这样中才能达到给宝宝补铁的目的，也可以直接购买市面上的铁强化米粉。

8、麦片

麦片的含铁量也较为丰富，尤其适合作为宝宝完美早餐的开始。撒上碎的坚果屑，加入水果，以便获得更多额外的营养。

9、干果

杏仁、无花果、葡萄干、李子都含有丰富的铁元素，你可以在宝宝八九个月之后提供这些干果。另外，喂食的时候最好把这些干果切成小的碎片，且保证守在宝宝身边，以便及时处理可能发生的意外。

10、坚果

坚果也是铁的重要来源。可它们研磨后与谷物、牛奶等混合食用。切勿将完整的坚果提供给宝宝，因为它们可能会导致窒息。

11、甘薯

甘薯的含铁量较为丰富。平时可将甘薯切成薄片，喷上少许橄榄油，然后进行烘烤，再喂食给宝宝，营养又美味。

12、豆腐

豆腐虽不起眼，但因为是豆类所制，因此其铁含量也极为丰富。

13、蘑菇

蘑菇的烹饪极为简单，配合蔬菜、米饭，轻松补铁。

14、甜菜根

虽然甜菜根具有较大的甜味，但实际上其铁含量也是可以的。

15、藜麦

如果藜麦不被称为超级食物，恐怕就没有敢叫超级食物的食材了。除了更富的氨基酸，其铁含量也是惊人的。以藜麦为原料的产品较多，家长们在选择中应看清产品配料表。