9月最好的吃的水果快来啦—梅州蜜柚

本人从事水果几年了，吃过的水果也有很多。但有一个水果我一直念念不忘，现在她终于快上市了，她就是梅州蜜柚。

我第一次吃梅州蜜柚，那是10多年前了。也是别的水果商当初去广州顺便带了一些回来，当时尝了一个，顿时惊叹不已。还有这么好吃的柚子。不管是水分还是酸甜比都是如此完美。现在想想都还流口水。这几天我已经联系了几个梅州当地的果农朋友，要他们等到最好吃的时候给我寄些过来吃，差不多下周就可以吃到了哦。在深圳的喜欢吃水果的朋友可以跟我联系，可以过来一起来免费吃。

梅州蜜柚

据历史记载，梅州蜜柚在宋元朝就开始有种植了，距今有一千多年了，祖祖辈辈都有种植蜜柚的习惯，现在一些古村落的房前屋后还留存有百年柚树。直到1985年开始，在当地政府推动下，梅州蜜柚由原来房前屋后零星种植逐步规模发展，两年后效果立竿见影，在1987年被农业部定为“中国金柚之乡”。梅州土质好气候好，培育出的柚子甘甜汁多，历来奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”。素有“柚中王”“果中仙”“天然水果罐头”。

梅州蜜柚-白肉蜜柚

等市面上梅州蜜柚上市了，我们该怎么选呢？我来分享一下我的经验。选择柚子有一个基本原则，就是要依据个人口味，重质不重量，一掂二摸三挤压。

首先是掂量，看顶端发 葫芦突起部分，突起部位高的不如突起低的好，如果突起高低差不多，那就用手掂掂重量，偏重的口感应该好些，因为重量大的说明水分多，口感更好。一般巴掌大重3斤左右就很不错。其次是要用手摸梅州蜜柚皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明肉紧，质量好。如果个体大而分量轻，则粗糙的皮很厚肉少，味道不好。

选购梅州蜜柚的另一个方法是“闻”、“叩”两个环节，闻，即闻香气，熟透的柚子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差，叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。刚采下来的蜜柚，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味道更美。

另外梅州蜜柚的“肤色”也很重要，若要马上就吃的话，最好选表面颜色呈淡黄色或橙黄色的，这说明成熟度高，汁多味甜。但如果想放一段时间再吃，最好选择颜色黄绿的梅州蜜柚，在通风处可以存放一个月左右。

梅州蜜柚-红肉蜜柚

选好蜜柚后，我们该怎么吃呢？有什么注意的呢？她的营养成分呢？

过两天再跟大家来分享，谢谢大家的关注，我是您的水果优选师。