美食记——蒜香灰灰菜

周末与朋友逛农贸市场，购买灰灰菜。

摘去少许老叶，留下嫩叶嫩枝，洗净灰灰菜，用开水焯30秒，捞出放入冷水过一下，挤干水分，切段，放入盘中。

剥蒜，洗净，切碎。

炒锅热少许食物油，炝香蒜碎，倒入灰灰菜盘里，接着添加适量盐和香油，搅拌均匀，上桌。

此道菜，不放辣子，味道香美。