女儿做的红烧鱼

有友友问我，你这个“懒妈”自己不会做的饭，女儿怎么学会的？她的老师是谁？说来惭愧，我真没怎么教过女儿做饭，她自己有创意，一般看别人的做饭视频，看一遍就能做成功，还色香味俱全。

家里冰箱里还有一条鱼，我拿出解冻后开始“示弱”，向女儿求助。“今天的鱼你来做吧，我做不好吃。”“平常不都是你做吗？”我说：“我只会清炖鱼，不会红烧。这鱼不是新买的，清炖吃肉质不鲜嫩，适合红烧。”忽悠过关，女儿愉快地下厨房。

提前腌制

她做饭讲究细节，先在鱼两面划花刀，用料酒和盐腌制二十分钟，去腥。再在锅中放油，把鱼的两面煎至金黄。这样做能使鱼去腥，吃起来味道鲜美。

鱼汤浓白

其实在做清炖鱼时，最好也把鱼煎一下，能使鱼汤颜色更白。她是在鱼炖熟后再加料汁，大火收汁。

成品

最后出锅装盘，用香菜做了点缀。家里食材有限，这样做的鱼的味道已经很好了。我俩都是爱吃鱼的人，一条鱼吃光。

我这“懒妈”有福吧，适当在孩子面前示弱，适时对孩子进行鼓励和表扬，让孩子动手去做些家务活，家长千万别大包大揽。