《都市不俗人》：之482 民以食为天，食以天然美；处处留心皆学问
上篇说到，柳迎风跟胡姣和曾明，在烟火气旺盛的厨房里，随意之中却有了一场心灵上的沟通。
柳迎风跟随赵武，为了未来的客运中心的筹建而来到来凤村，这似乎也应验了那句古话：物以类聚，人以群分。
最后柳迎风附耳对胡姣说的一番悄悄话，曾明自然也无从耳闻了。
柳迎风究竟对胡姣说了什么，曾明肯定不会介意，毕竟女孩的心思你别猜，猜来猜去也猜不着。
赵武一直在燃气灶间，协助唐平打打下手，只有柏桦和刘婷俩口子无事可干，在曾明和唐平正式开始炒菜之时，就被请出了烟火气浓郁的厨房。
众人拾柴火焰高，不到半小时，饭菜就准备妥当，而胡杰、谭松、刘长河和夏天青也从各自主抓的阵地上回来了。
一声吆喝：开饭了。顿时就激起了大伙的食欲。
有曾明一班年轻人在时，四个老人只管端坐品尝就行了，多年来，在曾明的百行孝为先的言行感触下，大伙历来对老人尊敬有加，更何况，大伙的本身就具有良好的素养呢？
餐桌上丰盛而不奢侈的，地道的来凤村的食材，其实已经成为大伙的最爱。
餐桌上，大伙依旧各取所需，到是没有什么拘束。
在来凤村吃了几餐饭后的柳迎风，忍不住好奇地问：唐平大哥，这几餐下来，胡（杰）伯伯自个种的蔬菜的口感就是与众不同，甚至比我父亲在老家种的还可口。
个中原因，除了你之前所说的阳光、空气、水和土壤之外，还有什么奥妙之处吗？
唐平咽下嘴里的一口饭，笑着说：这个问题还真别说，问到点子上了。
来凤村的水和土壤，含矿物质多，土壤又被多年的腐殖质浸养，营养丰富，这是跟其他地区最主要的区别。
另一个重要因素就是来凤村全年气温相差不大，蔬菜种类的生长周期要稍长一些，根茎稍稍粗壮，叶子却呈现厚而小的变化。
众所周知，蓉城市历来都是水网密布，气候宜人，但随着城市建设的发展，热岛效应越来越显著。
曾明和赵武两位兄弟，从小在蓉城市长大，体会就更深，也就是说四十年前的盛夏，原住民都不会觉得很热，一把扇子就足够过完整个夏季。
但现在肯定不行了，至少也得备上各种风扇，甚至只有开空调才能熬过整个夏季。
我以前查过蓉城市的气象资料，撇开极端天气不说，全年的最高最低温差会相差40度，近郊和远郊稍好一点，但高低差也不会低于25度。
小柳，蓉城市其他地区，在这种气温之下，加上水的充沛和土壤的肥沃因素作用下，你会发现你父亲种植的一些蔬菜，在阳光、雨水充沛，施肥充足的生长旺季里，就外形上看，都长得都不错。
但你如果细心的话，你也会发现，就算生长旺季，这些蔬菜也会生长的大小不一，根茎细长，叶又细又长，叶的顶端也有泛黄现象，根部附近的叶就更不用说了。
如果阳光、雨水不充沛，施肥不及时的话，这些蔬菜更会长得参差不齐了，根茎细长，还客易空心，风吹容易倒伏，能吃的叶类蔬菜，只能挑一些青翠尚好的才能吃了。
这一点像曾明、晓芳、柏桦仨位经常到菜市场去买菜的人，体会会很深。
而来凤村的气温高差全年高低差却只有20一25度，这一点我具体查过安宁县的气候资料，也咨询过胡杰叔多年的感受。
换言之，来凤村相对来说，夏季最高温度不会超过30度，地面土壤、水洼、水潭却不结冰。
我说的这种情况，你们大家肯定都会有疑问？山区在所有人的印象中，冬季吋都相对来说气温偏低，到处都是白雪皑皑的……
容我解释一下，你们就清楚了。
冬天之所以下雪，主要就是整体气温偏低，尤其是高空的气温低于零度以下时，空气中的水分就凝结成了大小不一的雪花，才纷纷落了下来。
如果地面温度很高，雪就即落即融，毫无留痕。有些山区自然气温偏低，雪落下后，自然覆盖了森林、草木、灌丛和路面。
但在来凤村，无论雪下的再大，这些雪可能只是覆盖了离地面，有一定距离的森林，岩石、竹林和草丛，但近地面靠水洼、水潭和溪水的地方，决无雪的踪影。
这个中原因就与幽谷泉水一年四季恒温在10一15度有很大的关系。
也就是说，这股神奇泉水流径的地带，自然把附近的水洼、水潭和溪水，以及周边的土壤温度，在冬季都恒定在0度以上，所以这些特象才会在来凤村这个地方呈现。
这种冬季里山区的神奇现象，已经被杰叔所证实，当然，小姣生长于厮，也可证实我所言非虚。
这一特象，就会让种植于此的蔬菜，全年处在一个较为温和的生长周期时，就算在特别适合生长的季节，也不会有长得特别突兀的现象。
各个山间盆又都是开口向南，不缺阳光暖气，土壤也不乏营养，相对气温偏低，所以各类蔬菜的生长不必争先恐后，安静地生长就行。
因而来凤村杰叔种植的各类蔬菜，根浅、茎粗、叶厚而短，少有黄叶，这些日子里只要帮过厨，摘过菜的，都能感觉到被遗弃的部分很少，而不像城市里买的，要扔掉了的部分太多。
说得太对了！这些细节被你串起来，并用科学的道理加以解释，这让大伙在餐桌上，连吃的时候都长学问了！刘长河快人快语说道。
柳迎风也频频点头说道：唐大哥，你太牛了，这来凤村的蔬菜比蓉城市的花，还让人垂涎了！！！
大伙都乐了，同时也劝唐平别光顾着说，忘了吃……
笑声暂歇之时，曾明认真地说：平哥，来凤村稻米、蔬菜等这些特别异象，是不是已经纳入了你研究的课题和文章之中？
唐平略显兴奋地说：知我者曾明也。我已有腹稿和大纲，只是来凤村稻米、蔬菜和冷鱼水的这些特异现象，有待明年具体实物的验证，所以不敢现在过早地妄下结论。
大伙都为唐平精心钻研农业种、养殖技术的精神所感叹，也被他务实求真的态度所打动。
精彩待续……
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