终于尝到真滋味（十一）

这两天实在太热了，美食之旅居然也跟着到了热带。印度尼西亚峇里岛，位于西南海岸Pantai seseh滨海区的 Shalimar Villa价位适中，环境宜人，是度假的好选择，特别适合家庭聚会。家常口味的菜色Mie Goreng、 Nasi Goreng印尼风炒饭炒面，口味极为温和的南洋风咖喱， Bubur Ayam鸡肉粥用清爽的鸡高汤熬煮后撒上花生配上白煮蛋， Sayur Asam的蔬菜清汤口味微酸，还有大厨特意准备的海鲜BBQ，都是非常适合海边度假的美食。

印度尼西亚小岛非常多，外海的Moyo岛大部分是原始林地，人烟稀少。Amanresorts集团旗下的Amanwana在这里遗世独立，风格原始古朴，充满野趣。在郁郁葱葱的树林中有二十顶小巧的帐篷式客房小屋。每天可以从房间直接走到沙滩，面对清水白沙，晒太阳，看书，发呆，浮潜……周围都是珊瑚礁和热带鱼，绚丽缤纷。在私人海滩上还可以野餐，服务人员会预先在林荫下搭起布棚，铺开草席和软塌，留下野餐篮和浮潜的用具以及紧急对讲机。野餐篮里有越式生春卷，泰式粉丝沙拉，酸甜微辣，十分开胃，饭后还配了水果味的蛋糕，这样贴心的安排，可以懒洋洋的在这里呆上一整天。

相较于印度尼西亚的休闲，印度的旅行则没有那么舒适。虽然同为Amanresorts集团旗下的 Aman-i-Khas帐篷酒店，服务是不错，但是料理却因为印度食物的浓重味道让旅途劳顿的作者难以接受。身体不适的情况下，总是偏好清淡的口味，好在大厨还是非常的体贴，烹饪水平也很高。在了解了客人的需求之后，他做出了颜色漂亮的蔬菜鸡肉意大利面，再配上了一碗美味的清鸡汤撒上一点葱末和黑胡椒提味，总算让胃得到了修复。

印度除了咖喱味浓重，还有令人印象深刻的调味茶。当地的红茶和其他地方的不同，因为香料的加入变得非常特殊。虽然刚开始喝的时候，但是常常到后面会上瘾。在印度的旅行过程中，作者在火车上喝了一顿下午茶，虽然之前担心火车上的卫生状况已经想好不吃东西。但是到了下午茶时间服务生用托盘端来茶和点心时，还是让人无法拒绝。印度人的饮茶习惯源于英国人的殖民时期。当时印度开始大规模种植红茶，并且在英国传统下午茶的习惯中发展出了自己独特方式。虽然在火车上喝茶的环境稍微简陋，但依然配了牛奶和糖，茶香醇厚还是让人很满足。

说过火车再聊一下邮轮。作者乘坐的是游轮界的天花板的The world，世界号游轮。游轮上设施毋庸置疑都是最好的。这里一间间独立式的公寓，多半拥有完整的厨房和餐厅，日常的饮食根据每位入住公寓的游客设计，大家可以在自己公寓内进餐。这里没有一般游轮上供大家固定用餐的主餐厅却特别设置了一家Fredy's Deli，供应各种生鲜蔬菜，酱料，香料，米面，干货，火腿，葡萄酒、面包、甜点……可以让喜欢下厨的游客采购回去大显身手。当然也可以在这里点壶茶，吃吃甜点，享受惬意的海上生活。