做鲜肉瓜丝麦饼

妈说家里还有两个嫩瓜，要不晚上做麦饼吃吧，让爸去买鲜肉要一成肥的，两成瘦的，家里六个人，妈说买2斤半肉

我用擦子将两个嫩瓜擦成丝，拌上盐静置一会，再用力揉搓出水，瓜丝变软，挤干水分待用

面粉加水搅拌成面团静置一会

肉打成带点颗粒的肉沫加上盐，料酒等调料腌一会

揪一个面团揉开一个圆，抓一大把肉沫再抓一大把瓜丝把面饼塞的满满当当，再把面饼的边往中间抓，用饺子棍把面饼擀开擀成又薄又大的麦饼，放在锅里煎至两面金黄，香喷喷皮薄馅多的麦饼就新鲜出炉了，我家对吃很挑剔的儿子吃了都说好吃

我也很佩服自己

真能干