2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百二十二

美食的魅力就在于不断尝试和创新，这也是每个吃货最幸福最开心的事情。

今天做的这道烧豆腐就是我自己的创新菜，打破原来每次用肉末烧麻婆豆腐的传统做法，用炸好的酥肉先和辣椒一起炒香，再加入适量的高汤，煮开后，放入甜面酱、花椒粉等调料，再把鹌鹑蛋和豆腐倒进去中火炖煮7、8分钟。

等到快出锅时加入一些小青菜就可以了。

出锅的烧豆腐麻辣鲜香，回味无穷，非常下饭。

（以上美食碎碎念记录于2021年4月）