虹霖读华与华五年计划【133】莆田餐厅11。2023-12-14

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1、莆田项目组：

在华与华，我们从来不鼓吹要追求爆品，因为爆品是一时的，不要一下子爆了，一下子又没声音了。对企业来说，长期细水长流的持续投入，效果超过短期的大规模轰炸。

虹霖：做人做事做生意，细水长流是是上策。

2、莆田项目组：

莆田食材节也不是推一道就火一道，7年时间我们策划并创意了11种好食材的推广，才沉淀出以黄花鱼、哆头蛏、鳗鱼、海蛎形成的小海鲜战队。

虹霖：关键词：小海鲜。食材节的本质：就是应季小海鲜节。四道菜可以完全直接借鉴。

3、莆田历年食材节海报

莆田历年食材节海报 莆田历年食材节海报

4、虹霖：看哆头蛏的海报迭代，我们能看出持续改善的痕迹。但是我认为2020年哆头蛏海报是最好的，比2021年还好。好在一个大字：

第一，蛏霸字体大；第二，产品图片大；第三，莆田哆头蛏，蛏霸上海滩，8种吃法，一次点俩。黑色字体更显眼。

2016年哆头蛏 2017看哆头蛏 2018年哆头蛏 2019年哆头蛏 2020年哆头蛏 2021年哆头蛏

5、同样的，海蛎、活鳗，也是2020年版本为最佳，比2021年更优。2020年海蛎突出一个产品图片，图片食欲更强，2021年就变成多产品了。2021年活鳗，图片中元素太多，既要体现山泉，又要体现鱼肉，山泉煮活鳗字体也小了。2020年就直接干净更多。仅代表我自己的感受，我觉得2020年莆田的食材节海报是历年来，最佳一组海报。

食材节：2020年和2021年版本