人生初体验之蒸馒头       （20170225）

     第一次蒸包子，大大小小一共27个。满满的成就感。我会在制作面食的路上越走越远，越走越宽广！

人生初体验之蒸馒头       （20170225）

      下午从西湖边回到家三点半钟，四点钟开始准备发面，剁肉馅，擦萝卜丝，足足忙了三个多小时一切准备就绪，包好的包子准备上锅蒸了。

     另外做了紫菜蔬菜蛋花汤，七点半钟，一顿简简单单的却又耗费心血的晚饭开始了。包子的口味尚可卖相尚可，都出乎我的预期。

人生初体验之蒸馒头       （20170225）

改进:

1.和面时用温水搅拌均匀再放入面粉中

2.擀的面皮不要太薄,大小要适中，擀成的面皮大概半个手掌那么大即可。

3.捏褶子时前后要均匀，刚开始捏的褶子可以间距可以大一点

4.发面时加热要均衡，下次尝试用暖手宝加热

5.上锅蒸一开始用小火，等蒸汽很大或五分钟以后再换大火

6. 包好蒸前要再醒面五分钟，蒸好关火锅里再放五分钟后再出锅。

7.控制每次制作的面粉量，大概五勺多即可。