月饼终于做成功了

今年特别想自己动手做月饼，买了材料回来，做了两次，都糊底了…都没信心了，但还剩下一包肉松馅，不做就浪费了！但是迟迟没动力再开始第三次，昨天晚上终于还是鼓起勇气再做一次，没想到就成功了。

第一次做法是

1、喷水230℃烤5分钟

2、刷蛋液230℃烤5分钟

3、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼没有垫油纸，放在最下面一层烤的，成品底部烤焦得很厉害，有三分一烤焦的

第二次做法是

1、喷水180℃烤10分钟

2、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼下垫了油纸，放在中间一层烤的，成品底部烤焦部分还是存在，但是没有那么焦得那么厉害了

第三次做法是

1、喷水180℃烤10分钟

2、刷蛋液180℃烤10分钟

月饼下垫了油纸，放在最上面一层烤的，成品底部烤焦部分基本没有，成功！

我的自信回来了，第三次还做了几个芋泥馅的，很好吃～

第三次成品
第三次烤前