酸菜馅饺子

酸菜馅饺子

酸菜馅饺子的做法

把酸菜切成碎末，肉买好让他们现场绞好肉馅，不然怕肉馅不好，豆油适量，因为我们自己做的酸菜饺子比较吃油，为了好吃。如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入，勺子不太大，具体几克不清楚…

看自己口味，酸辣这个也是看个人口味。油要放凉，不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅，口感会不好。

料酒适量就行，去肉的异味。盐也根据个人口味，不爱吃咸的，就不要放太多。搅拌一定要一个方向。把酸菜水要拧干。酸菜一定要切碎碎的，不然不好吃。

别的菜也一样，要末不要丁，最后搅成一团，粘乎乎的酸菜肉馅儿！爱吃饺子，不管什么菜都包一下，才是美食专家。哈哈哈哈……

酸菜馅饺子 酸菜馅饺子