家乡美食--菜粑粑

每年到三月三，就是我们这里的“粑粑节”，人们就会从山上采来蒿子，用来做蒿子粑粑。

现在虽然未到节气，老妈为了满足大家的口腹之欲，百忙之中还是做了一顿。

主要材料：青菜，荠菜，玉米面，山粉（类似淀粉），色拉油，咸鹅汤（起主要作用，用咸鸭汤或咸鸡汤都可，也可直接放些咸肉进去）

青菜用油炒软后，倒入适量玉米粉和少量山粉，再倒入适量咸鹅汤，将所有食材搅拌均匀，最后再倒入适量色拉油，少许盐，拌匀即可。

拌匀后用手做成粑粑，锅烧热后（锅底少量水），将粑粑贴在锅边一圈，盖上锅盖，小火慢烧，保证锅底水不至于被烧完。

停火后，再焖几分钟即可出锅啦。

有了咸鹅汤的加成，特别好吃哦(*^ω^*)