甜食

素爱甜食。

小时候，跟着阿婆去踏青。翠绿的艾叶和苎叶铺满了田间地头。把最嫩的绿尖儿摘下，不一会，手指就沾满墨绿的汁液。阿婆说，采摘艾叶要赶在第一场春雷到来之前，之后的，就是涩的了。摘取的嫩叶放进石臼，与井水泡好的粳米和糯米一起捣烂，做成青翠欲滴的粄团，然后把粄团捏成小块，用芭蕉叶垫上，放在竹屉中蒸熟。制成的青团，我喜欢沾蜜吃。

遇上年节，阿婆把研磨细腻的糯米粉搓成韧性十足的小丸子下滚锅，待熟透浮上后捞起，配上自己炒的脆花生，再撒上白糖粉末和晾晒的桂花干，一个个圆润滋甜。若跟甜水煮一块，即为汤圆。也可以把猪油、猪血、糯米粉和白糖放在柴火土灶上面的大祸蒸，反复搅拌，蒸足八九个钟，做出的油米糕清香暖胃,是味良药。

极爱吃甜饼。阿婆把葱花和面粉鸡蛋搅拌在一起，搁在油锅摊开，成两面金黄后起锅，酥脆有韧性。也时常揣着阿婆给的零花钱到小店买饼吃。用糯米纸包好的福饼，五毛钱一块，鲜艳的红曲水在上面写了个“福”字，寓意福气安康。邻里宗亲有嫁娶，也会派这种瓜丁馅的喜饼给我们，那是孩童时最开心的事。

从前的食物如此简单，却愈是让人觉得富足。而对于阿婆的美好记忆，往往就是因为一种熟悉的味道。