老妈做的拌饭酱，我一口气吃了两碗饭，吃起来还上瘾了

不会做饭真的没事，只要会挑“酱”就行。一碗香喷喷的白米饭或是绵密的白粥，或者是简单下水煮沸的面条，只要搁上一点点酱，就能吃到碗底光。

当然说道拌饭酱，人们总会想到“老干妈”，而其实拯救你的胃的不仅仅光有老干妈，同样还有那些各种特色的拌饭酱， 与米饭完美搭配！

今天把牛肉酱的做法分享给大家！

准备食材

牛肉，洋葱，姜，蒜，卤肉包，鸡蛋，酱油，冰糖，陈醋。

制作方法

步骤一：牛肉切小丁，加姜片泡30分钟，期间换水三次，泡好捞出沥干水分。

步骤二：锅里放油，把洋葱切丝炸至微糊，捞出。

步骤三：加入泡好的牛肉，炒至变白，加入姜末，蒜末。

步骤四：加入酱油，冰糖，少许陈醋继续翻炒。

步骤五：倒入砂锅，放入鸡蛋，洋葱，卤料包，水，小火炖至1小时，调入盐。

一道下饭的牛肉拌饭酱就完成了。

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