冬天来一盘炒粉可好

还在学校的时候，在某几个心情很好的夜晚，我会和小冰到上社的宵夜摊，点上一盘田螺，一锅咸骨粥，一盘炒粉，谈天说地聊八卦吃上两个钟，然后心满意足的回宿舍洗澡睡觉。用比较文艺的一种说法，吃的不只是食物，还是纯真的友情。田螺，炒粉和咸骨粥，成为毕业之后非常想念的味道。
今天因为要拿一个交换机回公司，也就顺路逛了一下天河村旁边的菜市场。以前一直以为天河体育西附近都是繁华的CBD，却没想到在外围富丽堂皇的高楼大厦的包围下，隐藏着菜市场和城中村密集的楼房。菜市场不大，但也算是齐全，起码比起我住的附近的这个，东西要多很多。比如，你可以买到还要吐着泡泡的花蟹和贝类，还有，藏在拐角处的陈村粉。
这是我第一次买到陈村粉，看着如轻纱一样薄薄的 ，半透明的粉皮，脑海里泛起的是宵夜摊炒粉的味道。那种刚出炉有点烫嘴，又有点油，有点咸的满足感。即使是回到家已经三点，也不能抵挡折腾的欲望。
教程如下：把陈村粉切成小段，然后下锅，翻炒到粉皮微焦，可以下一点点水，然后撒盐和黑胡椒，在淋上酱油，翻炒均匀，喜欢吃辣的加点小辣椒。出锅的时候，满眼都是宵夜摊炒粉的既视感。
来，晒下成品图！

炒粉成品图

冬天的夜晚，你饿了吗？