桃胶皂角米雪燕泡法

【雪燕泡法】

取3克雪燕，泡发10-24小时，途中多次换水，泡发率30-60倍。

泡到6小时左右，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。然后继续泡发10-24小时。

【桃胶泡法】

泡法：桃胶至少泡发10小时以上，24小时后重量可达之前的7-8倍左右。

食用方法：把桃胶和其它食材泡发洗净大火烧开，小火炖煮30分钟，炖好出锅前加入冰糖搅拌下即可食用， 建议搭配雪燕、皂角米、丑耳等等。

【皂角米泡法】

泡法：冷水泡发12小时左右，5-6倍泡发率。

用量：一人份泡发5－8g（大概12-15粒）以此类推。

食用方法：大火烧开水后放入泡好的皂角米及其他食材，盖上锅盖 水开后关小火，加雪燕，煮半小时再加糖、蜂蜜食用。 建议搭配桃胶、雪燕、皂角米、丑耳等等。