羊肉手抓饭+老虎菜（4号jiandan的作品）

手抓饭食材：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米

老虎菜食材：

洋葱、西红柿、青椒

羊肉手抓饭食材 羊肉手抓饭食材 老虎菜所需食材

羊肉手抓饭制作步骤：

1、洋葱切丝（羊肉手抓饭和老虎菜用一只大洋葱就够了，老虎菜大概用1/3个洋葱就够了），胡萝卜切条。

洋葱切丝 胡萝卜切粗条

2、羊肉切大丁，我把带肥肉的羊肉挑了出来，可以先入锅炼油。

羊肉切大丁

3、烧热炒菜锅，放入比平时炒菜少的油，油热后，放入带油（肥肉）的羊肉丁翻炒，炒到肥肉变成金黄色，然后再把瘦肉入锅翻炒，一直炒到肉中的水分出来，肉炒到微微焦黄。

先炒肥肉再炒瘦肉

4、放入洋葱丝翻炒，放一些盐，一直到洋葱丝炒软。

放入洋葱丝炒软

5、再放入胡萝卜丝炒软，然后尝一下咸淡，要比平时炒菜略咸。

放入胡萝卜丝炒软

6、把炒好的菜放入电饭锅铺平，然后放入洗好的米，倒入热水，水与米平齐，用筷子在米上扎一些孔，尝尝咸淡，如果淡可以撒一些盐，我还放了些葡萄干（因为今天有小朋友来吃饭），用电饭锅的米饭档就好，就等着吃饭吧。

炒好的菜放入电饭锅 倒入米 加热水与米平齐

在等电饭锅做手抓饭的时间，就可以从容不迫拿来拌老虎菜了。

老虎菜制作步骤：

1、洋葱切丝，用盐拌一下平铺在盘中。

2、西红柿切片，青椒切丝铺在洋葱丝上。

3、在上桌前倒入米醋和香油拌匀即可。

不好意思，忙乱了忘拍了摆好盘的样子。

老虎菜

等电饭锅锅煮饭完成，打开锅盖，用饭铲将菜从下面翻上来与米饭搅拌均匀就能开吃啦！

开吃啦