上新啦！永兴坊·CITY（高新店）冬季新品温暖来袭

永兴坊·CITY（高新店）

传承非遗文化 品尝非遗美食

新品上市啦！

好吃不贵 匠心制作

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宝鸡豆花泡馍

一种食物能否成为一道“美食”，食材是关键。正如豆花泡馍的名字一般，豆花和馍的味道，成了这道小吃能否受食客青睐的关键。很多没有吃过豆花泡馍的人，都觉得听着名字有点像 “黑暗料理”，但实际上却非常上瘾。

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豆花泡馍是陕西西府地区的名小吃，发源于陕西省宝鸡市凤翔县，豆花泡馍原料是由豆腐脑，豆浆，锅盔馍，咸菜，盐所配成的，在加上宝鸡地区特有的秦椒制作的辣椒油，简单又美味！而且还营养丰富、解渴耐饱、醇香滋润，冬天来一碗热乎乎的豆花泡馍，真是暖胃又暖心。

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值得一提的是，豆花泡馍中的馍采用独特配方制作烙成，形状似锅形，也就是宝鸡地区的锅盔或油酥锅盔，烙锅盔时对火候、口感要求极高，而且色泽金黄、外脆内韧、嚼之劲道、麦香醇厚、用快刀切成薄片。

永兴坊·CITY（高新店）豆花采用品质极好的黄豆制作而成，鲜嫩爽滑，煮而不散。然后将浓汁豆浆配以馍片和豆花倒入滚汤的锅中烧煮烩成一碗，这样就好啦。

乾州豆腐汤

豆腐汤是一道传统的汉族小吃，南北地域不同，做法各有差异，乾州豆腐汤最为地道。它是把豆腐块，瘦肉，葱花，莲花白，海带，粉条，胡萝卜等，在肉汤中勾兑粉面熬煮而成。然后撒上芝麻，碎麻花，花生仁，营养丰富，味道鲜美，是一道百吃不厌的美食。

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说起乾州，“豆腐脑、锅盔、挂面(一口香)、馇酥”这是大家公认的乾州四宝，也算是“官方”的标准四宝品种，其实在乾州还有一样同样名声在外的一宝，那就是乾州酱辣子。乾州酱辣子和锅盔搭配就是标准的“乾州汉堡”，二者形影不离，相得益彰，是绝配。

乾州酱辣子除了和锅盔是绝配，和大白蒸馍也是绝配，一盘油辣辣的酱辣子，配上热气腾腾的软馒头，吃的各个嘴里流油。任何的大鱼大肉都抵不过一盘酱辣子的诱惑，蒸馍的酥软能更好的把酱辣子的油汁和香味吸收进馍里，吃起来更香更带劲。冒着热气的白蒸馍，掰开加上酱辣子，吃在嘴里，蒸馍的干香味和酱辣子的辣脆油香结合，那是一个过瘾。

来永兴坊·CITY（高新店）吃碗热乎的乾州豆腐汤，配上厚实的白蒸馍，乾州的酱辣子，绝对让你吃得很过瘾！

搅团

在陕西，有一样美食，无人不知，无人不晓，它体现了劳动人民无穷的智慧，也引得众多吃货，口水连连~~它叫搅团。搅团是用玉米面、荞麦面、洋芋面等杂粮做的一种面食。

搅团滑润爽口、口感绵软，入口即化，真的非常的过瘾，让人久吃不厌。搅拌的稀稠度也刚刚好！看起来就勾人食欲。再配上酸酸的浆水或提前炒好的配菜和红红的油泼辣子油泼辣子，劲道爽口。瞬间拾起童年的记忆。

可以说吃一碗关中的搅团，端起的老碗是中国历史的写照，嚼在嘴里的是陕西的三秦风情，融在血液里的是流淌着的未来激情……

浆水鱼鱼

浆水鱼鱼，一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西话叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。

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酸香的汤汁里呈着满满一碗幼滑嫩白的鱼鱼，上面点缀着酸芹菜，青葱苗，以及地道的油泼辣子。这一口吃到嘴里，酸香软滑，像一条条小鱼跃进你的嘴，非常起胃。

西安甑糕

“热甑糕来喽~”这声吆喝想必是许多西安人留存于脑海中的故乡记忆。甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。

当大枣、豆沙和糯米在唇齿间融合碰撞时，甜滋滋的香气便开始在嘴巴里蔓延，吃上料多瓷实的一口，细细咀嚼开来，头味的甜腻，本味的软糯，余味的清香，一层又一层地给你的胃输送温暖电波，味蕾则尽情享受着这丰富而又纯朴的美味。

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