雪媚娘蛋糕（2）

    雪媚娘是一款非常受欢迎的甜品，它外边软糯，细腻，口感轻盈柔和，入口即化的动物奶油还唇齿留香糯米的香气，所以我把它做成蛋糕，就更丰满了它的层次和口感，让它多一些复杂的紧实感和各种水果的香气。但是六寸的蛋糕内容丰富极了，它不能承受其重，失败了。

    在最后一步的时候，我将一层奶油铺设，一层火龙果，一层奥利奥一层巧克力碎再来一层奶油一层火龙果一层饼干碎，一层肉松……用超级柔软的自制的雪媚娘皮包裹起来，外皮的柔嫩，一提就开裂了，然后我赶紧去填补去重新揉捏，结果"大福"的脸就有了皱纹。本是一个圆鼓鼓的雪胖子变成了千与千寻里的污浊缠身的河神，本就丑陋的皮肤，加上眼睛去改变，可是没有嘴，加上蛋糕片做的嘴巴，更像魔鬼，赶紧加了两个鼻子，像一个鼻孔朝天的猪……被毁容了的蛋糕注定不好看不讨喜了。我认定它是失败的。

    带着它在路上颠簸了3个多小时，它头顶都炸裂了，脸也塌方了。最后吃的时候，没有人关注它长什么样，关注的是内容，吃到了糯米糍一样的东西，吃到了冰皮月饼一样的口感，吃到了酸甜的水果，吃到了有颗粒感的酷酷的巧克力豆，吃到了甜甜滑滑的动物奶油……好吃，大家不停地说好吃，尽管都吃饱了，还是全部吃光了。

    通过这一次制作，我觉得统筹方法和安排顺序很重要，香蕉容易氧化，不能早切最好不要，草莓必须自己挑选，不能买一篮子，没有一个入我的法眼，都被我扔掉了。火龙果和芒果猕猴桃是最适合放大福肚子里的水果……从营养学和健康角度我舍弃了木薯粉，可是它具有延展性，可以让我做成功，不能不放。追求健康也追求完美。这是一个人人看颜值的年代。