家乡的味道

文章系原创首发，文责自负。本文参与书香澜梦第47期“味”专题活动。

老妈终于从老家回成都了，她带了一大包东西，自己种的菜，自己种的米，还有在老家买的土鸡蛋。

中午吃饭，她炒了带来的蔬菜，一盘空心菜，一盘苦瓜炒肉。空心菜很嫩，清脆可口，我吃了许多。

老妈絮絮叨叨说这茬空心菜是她种在老家自留地的，这次把所有的空心菜都割完了，还撒了许多复合肥，浇了一大桶古井水，下次回去肯定又能收获一大堆。

她还提了一大包小蒜瓣，真的很小一颗，我嫌弃道难得剥哦！她说这个蒜很香，除了小了点。说之前我们都很喜欢吃这个蒜苗炒肉她才一直种那么多的。

我依稀想起，以前的事，春天的时候妈妈会带着我和姐姐一起去那块小小的自留地拔草，然后把地挖翻一遍，撒上蒜种。

等到夏天种子长出嫩绿色的苗来，就用刀割下来，拿去炒肉或者炒豆腐香得吞舌头。她说这次回去又种了许多，等到过年回去吃正好。

晚上的时候，炒了一盘韭菜笋子炒肉，一盘素炒黄瓜，一盘空心菜。笋子老妈说是在老家买的，又说后山的竹笋还没到时候。

笋子很好吃，一点也不涩口，和着韭菜好吃得我很快就吃完了一大碗饭。我很疑惑现在这个季节还有竹笋吗？不是春天才是打笋吃的季节吗？

老妈说下完雨，笋子就会从地里冒出来，一天长一大截，不打来吃就会长成竹子。所以想吃笋子总是可以找到，夏天也有很多冒出来的笋子。

以前每次打笋子，我们都会背着背篓漫山遍野的找，看见冒出头尖尖的笋子一锄头挖下去，咔吧一声脆响就挖出来一颗大大的笋子。

吃笋子可不容易，要一层层的剥皮，然后切片，拿到锅里煮，煮到没有涩味才行。以前我不懂买了一颗笋子，没煮好满口涩味，难吃死了。

老妈说这次上来在地铁别人看见她提了这么多菜，还笑她都拿的便宜菜问她干嘛不拿点斗鸡公菌子啥的上来。她苦笑不语，我也很想捡斗鸡公，一直撺掇她去山上找找看，结果她说找了好些天什么都没找到。

找斗鸡公得看运气，以前我的运气很好。经常在山上找到一两朵，斗鸡公是夏天最美味的食材，哪怕就是简简单单的打个鸡蛋煮个汤也美得吞舌头。

但是斗鸡公太稀少了，有人说斗鸡公只生长在白蚁穴上，还要闪电打雷才能发出菌丝来。我不清楚这些，可能捡斗鸡公真的要看运气，运气好在屋门口就能捡到，运气不好找遍山上都捡不到一朵。

我跟姐姐吐槽老妈带来的菜可以吃一个礼拜，真不晓得她咋这么厉害，一个人背着这么多菜从老家扛过来。

问她不累吗？她只是笑着说菜不吃烂在地里可惜了，一边说又一边絮絮叨叨说这次回去又做了什么。说把仓里的谷子全部晒完了，陈谷子打成米卖掉了，又种下了新的一茬蔬菜，十来棵莴笋、一大片蒜、莲花白……

有妈妈在无论我们离家多远，总能尝到家乡的味道，家乡的味道总能牵连出最美好的记忆和时光。