美食70（四色奶糖）

用料

淡奶油200ml、砂糖100g、水饴32g（水麦芽、麦芽糖浆）、抹茶粉10g、淡奶油200ml、砂糖100g、水饴32g（水麦芽、麦芽糖浆）、玫瑰糖浆60ml、糖玫瑰20g、淡奶油200ml、砂糖100g、水饴32g（水麦芽、麦芽糖浆）、草莓粉10g、淡奶油250ml、砂糖125g、水饴40g（水麦芽、麦芽糖浆）、海盐8g（可用食盐代替，超市也有国产海盐，大概4块多一瓶，淘宝上也有进口的海盐可买）

做法

1 除了粉类和糖玫瑰。所有的材料都倒入锅中加热；

2 煮至电子温度计显示115度，离火；

3 拌入抹茶粉、草莓粉、海盐、糖玫瑰即可；

4 倒入铺有油纸的慕斯圈，冷藏凝固后，切成适当的大小即可。