茶面成长记

一盆白面，一盆小米面，分四次炒好，小米面淘水，过夜，上磨坊研磨，磨好的米面需要凉干，最后小火慢工炒到可以拿火柴点着；花生🥜经过洗，焙，脱皮，碾压；核桃是村里边的老树采摘的，去皮，烘烤，脱皮，剁碎；买的黑芝麻捡去杂质，过水，炒熟；红皮葱的处理过程，是分几次切碎的，因为眼睛真的受不了；接下来最后一道工序，整合葱花调料…，这一切没有科技与狠活，只有谦卑与敬畏，对食物的敬畏，对过程的谦卑，第一次体会到了久久为功这个词的含义，做任何事都可以做到极致，譬如旁料这一盆简单的茶面