德明蛋炒饭

      大千老师的德明蛋炒饭做了很多次了，在老师的基础上我加了番茄酱我家妞妞特别喜欢，但一直都没写教程，这篇教程写给四期的师弟师妹们.

备料：

1.胡萝卜半根 火腿肠一根 洋葱半个 药芹两小颗 干香菇5-8朵泡发洗净

2.鸡蛋两个 米饭一碗

3.盐 蚝油 德明俄罗斯酱油 （可用味极鲜酱油）番茄酱

4.德明花生油 适量

步骤：

将配料1切丁备用

鸡蛋打散，锅内放油，温热倒入蛋液快速滑散，盛出备用

锅内放适量油，倒入除药芹丁外其他菜丁略炒

倒入米饭铲成小块 翻炒均匀

转小火加盖子焖几分钟，这步非常重要不可省略（如果臂力好的同学此步可以省略）

根据个人口味加入适量的盐 酱油 蚝油 番茄酱 ，药芹丁，炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花出锅