征服你的少女心，色彩缤纷水果蛋糕卷，一次成功！
2019-08-08 本文已影响0人
菲亚菲餐饮
一次收藏
终身受用
宝妈们赶紧get起来
也适合单身汪进食
食材
玉米油40克、低筋面粉50克、细砂糖15克、淡奶油300克、牛奶45克、细砂糖35克、鸡蛋4个、柠檬汁几滴
步骤
1、准备好材料，蛋黄，蛋清分离。
2、倒入牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。
4、加入蛋黄，继续搅拌均匀。
5、搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。
6、蛋清盆加入白砂糖35克，柠檬汁几滴，中速打发。
7、打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以
8、挖一大勺的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9、翻拌均匀后倒入蛋清盆。
10、翻拌均匀。
11、28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。
12、蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面后，震出大气泡。
13、放入预热好的烤箱180度15分钟。
14、出炉后立即拿出来，拎着油纸边把蛋糕片放到凉网上。
15、300克淡奶油加15克细砂糖打发。
16、打发至非常浓稠的状态就可以。
17、水果切好。
18、打发好的淡奶油装入裱花袋。
19、蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。
20、奶油留一点装饰用，用剩下的奶油盖住水果，用擀面杖辅助卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时后，切块食用。
21、表面装饰，挤上奶油，摆上水果。
22、做好啦~快来尝尝吧，隔壁小孩都要馋哭了！
23、切好就ok了~可爱的人儿，就该甜甜的生活呀！
小贴士
1.烤箱温度时间按自己烤箱脾气来定哦~
2.喜欢甜一点的可多加糖~
近看一下，我是一枚会呼吸的蛋糕卷呢~
看完是不是已经跃跃欲试想做起来了？
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