分享简单食谱-超好吃的香蕉马芬小蛋糕

储备水果中，香蕉是最不容易放的，就算是做了保鲜处理，依然是最先考虑被吃掉的。当香蕉皮出现麻点，已经很熟了，这时候做香蕉奶昔，香蕉马芬，香蕉蛋饼都不错。

今天分享一个香蕉马芬的做法

用料：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶 30克，白糖30克，玉米油30克，低粉100克，无铝泡打5克。这个量可以做6个纸杯蛋糕。

做法：

1、香蕉压碎成糊糊，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，油，低粉，泡打粉，每加一样都充分搅拌均匀。没有低粉，用60克普通面粉+40克玉米淀粉代替。

2、装到杯子里，8分满，也可以撒一点葡萄干，搅拌一下，别让葡萄干浮在表面，避免烤糊。

3、烤箱180度，烤20分钟，表面焦黄，就好了。外表酥脆，里面松软，几口就一个，口感非常好。喜欢就做起来吧。