【抄书记】G21：中药的气与味

气味，是指某种东西散发出来的可以被我们闻到的气息，如香味、臭味等，但分开说，气是气，味是味，含义就不同了。

何为“气”？“气”是指中药所具有的热c给内环境加热）或寒（给内环境降温）的特性。比如，吃一片生姜，胃里会有暖暖的感觉，所以，它的气是热的；含一片薄荷叶，咽喉会有冰爽的感觉，所以，它的气是寒的。

第一，中药之“气”不可小看，它是中药在自然环境中孕育形成的独特性，被称为“天地精华”，无法人工合成。所以野生中药效果比人工种植好。人工中药（如牛黄、麝香），与天然相比，功效是天壤之别。

第二，中药之“气”是战胜疾病的法宝。中药之“气”，犹如体内空调，内环境热了，可用之“制冷”；内环境冷了，可用之“升温”；内环境潮湿，可用之“除湿”；内环境干燥了，可以用它来“加湿”。可惜，如今中医，只知用仪器去分析成分，按实验室研究出的所谓药理去治病，忽略了“气”，是丢了根本。

何为“味”？味就是味道。基本味道有五种，即酸c涩）、苦、甘（淡）、辛（辣）、咸。五味入五藏：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。

以此疹治，方不误也。