2023年，我在百家号里的美食碎碎念之八十一

#爱美食爱生活#天气热了，有时候就想吃凉拌菜。今天做一个非常简单的凉拌萝卜丝。

白萝卜洗干净取皮，切成细丝，为了颜色好看，搭配一点红萝卜丝。放到比较大的容器里，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后放半个小时。

半个小时之后，把杀出来的水份倒出来一部分，然后给萝卜丝上面放辣椒粉、花椒粉、香醋，用热油泼一下，搅拌均匀即可。

凉拌这个菜比较简单，主要是掌握好醋和糖的比例，辣椒可以根据个人口味放，热油激一下也是关键。

调好的萝卜丝可以就馒头吃，也可以就稀饭吃，酸、甜、香，还有一点椒麻香，非常不错，营养价值也比较高。

大家可以试做一下。

（以上的美食碎碎念记录于2023年3月）