糖尿病别光顾打针吃药，请牢记这9大“血糖救星”！

糖尿病患者是否常常有这样的疑惑，我该吃什么?吃这个会不会使血糖升高？

专家表示，糖尿病患者的饮食控制和药物治疗需要终身关注，不良的饮食习惯不仅会使血糖难以控制，还可能导致高血压、肥胖等。

经过合理的营养食疗，可以有助于血糖的控制，下面为大家介绍几种好用的降糖食材。

❖燕麦

燕麦可以降低甘油三酯，改善体内胰岛素的代谢，因而可以有效的控制糖尿病。燕麦不可以一次吃太多，否则会造成胃痉挛或者胀气。

食谱推荐燕麦八宝粥

【材料】黑糯米100g，白糯米100g，燕麦100g，红枣20g，枸杞子10g，松子仁30g，莲子桂圆各10g

【做法】

第一步：枸杞子、莲子用温水泡一下

第二部：全部材料放入砂锅中，加适量水，小火炖煮90分钟左右即可。

❖玉米

推荐理由

玉米中富含丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达百分之六十，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，能有效地降低血液胆固醇浓度，防止沉积在血管壁上。

玉米的粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平，常吃玉米对糖尿病有一定的预防和治疗作用。

糖尿病患者一定要远离高糯玉米和其他种类的甜玉米，这些玉米淀粉含量很高，很容易被消化吸收，食用后血糖上升速度比其他谷物要快，糖尿病患者可以选择喝一些无糖的老玉米汁，也可以当做早餐的饮料，对控制血糖是很有帮助的。

食谱推荐玉米荞麦粥

【材料】新鲜玉米100g（或者干玉米50g），荞麦50g

【调料】盐适量

【做法】

第一步：玉米荞麦淘洗干净

第二部：锅中放入适量清水烧开，加入荞麦、玉米煮成粥，根据个人口味在锅前加少许盐即可。

❖黑米

推荐理由

黑米是一种药食两用的谷物，它色泽乌黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

研究表明，黑米中的花色苷（花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物）该物质能够改善胰岛素抵抗，促进胰岛素的分泌。

因此，糖尿病患者要常吃一些黑米，可以帮助稳定血糖平衡。

食谱推荐黑米党参山楂粥

【材料】黑米100g，党参15g，山楂10g

【做法】

第一步：将党参洗净切片，山楂洗净去核切片。

第二部：将淘洗干净浸泡好的黑米放入锅中，加入党参片和山楂片。

第三步：在锅中加入800ml水，煮沸后改文火煮1小时即可。

❖糙米

推荐理由

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。

食谱推荐黑芝麻糙米粥

【材料】糙米50g，黑芝麻20g

【做法】糙米洗干净沥干，锅中加入700g水，煮开后放入糙米搅拌一下，等待再煮开后改小火煮45分钟，快熟时加入黑芝麻5分钟即可。

❖小米

推荐理由

糖尿病患者可以吃小米，在食用时，可适当吃一些小米干饭。

食谱推荐小米饼

【材料】小米100g，面粉30g，鸡蛋1个，细面包渣30g

【调料】植物油10g，盐少许

【做法】

第一步：将小米洗净，用沸水烫一下，倒掉水，再加入水做成稠粥，将米粥盛出，放在盘中，摊开冷却；鸡蛋打散搅匀。

第二步：在凉粥中加入蛋液、面粉、盐，搅拌均匀，根据个人喜好捏成小饼，再滚上面包渣。

第三步：平底锅放在火上，加入植物油烧热，将小饼煎熟即可。

❖牛肉

推荐理由

牛肉富含镁、锌以及优质蛋白等，锌可以提高胰岛素合成代谢的效率，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，糖尿病患者可以把牛肉当做优质蛋白的食材。

食谱推荐葱椒牛肉

【材料】牛肉100g，洋葱200g

【调料】植物油20g，料酒10g，酱油10g，姜末5g，耗油少许，黑胡椒5g，盐、水淀粉适量

【做法】

第一步：牛肉洗净切丝，加入料酒、酱油、姜末、水淀粉腌制20分钟。

第二步：耗油、黑胡椒、水淀粉、水一同调汁，葱切丝

第三步：锅中烧油，加牛肉炒变色盛出，洋葱下锅，小火炒出汁，加入炒好的牛肉，倒入调好的酱汁炒匀即可。

❖黑豆

推荐理由

东北黑土地绿芯黑豆，豆质坚硬，皮薄而脆。

黑豆的血糖生成指数很低，只有18，很适合糖尿病患者、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

黑豆中富含的钾在人体中起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而可以有效预防和降低高血压。

黑豆虽然是营养保健佳品，但一定要熟吃哦...不然会引起腹泻的。

食谱推荐萝卜黑豆汤

【材料】海参2条，酸菜心25g，笋25g，胡萝卜20g，黑豆（适量）

【调料】姜5g，（A料）葱姜料酒各5g（B料）胡椒粉5g，白醋1小勺

【做法】

第一步：黑豆浸泡，姜洗净，切片待用，海参洗净，切片放入锅中，加水三杯以及A料，煮5分钟后沥干备用。

第二步：酸菜心切片，笋、胡萝卜煮熟切片。

第三步：锅中煮开水，放入黑豆、姜片、酸菜心片、海参片、胡萝卜片、笋片并加入B料煮沸即可。

❖山药

推荐理由

广西淮山药种植史悠久，最早载于宋代《图经本草》，营养口感、食补效果俱佳。

在古时候，人们把山药作为充饥滋补的食品，它含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能够有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病，降低血糖。

食谱推荐山药萝卜粥

【材料】大米100g，山药200g，白萝卜150g，芹菜25g

【调料】胡椒粉5g，盐少许

【做法】

第一步：山药、白萝卜去皮洗净，切小块，芹菜切末

第二步：锅加水烧开，放入山药块、白萝卜块、大米，搅拌后等待煮沸后，改小火煮30分钟，加入适量盐，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

❖黑芝麻

推荐理由

江西九江油麻，皮薄肉厚，出油率高，食材中的佳品。

黑芝麻具有丰富的维生素E，临床研究表明，给予大量维生素E口服，可以保护胰岛细胞，并且有助于缓解神经系统症状。黑芝麻还可以增加肝脏以及肌肉中的糖原含量，并被证实有降血糖作用。

食谱推荐黑芝麻杏仁茶

【材料】黑芝麻10g，杏仁8g

【调料】柠檬汁适量

【做法】

第一步：将黑芝麻去杂质洗净，烘干备用（若谷草堂的精品食材可是低温烘熟的哦，吃了不上火）

第二步：杏仁洗净晾干

第三步：黑芝麻、杏仁一同捣烂，开水冲泡，加上柠檬汁即可。

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病患者终生坚持的治疗方法，日常饮食要遵循“控制总量，营养均衡”的原则，除了适当的定期调整自己的饮食，按时去医院复诊也是必须的哦...